毛豆燒鴨子鴨胗炒毛豆做法 _知識經驗

步驟1
準備食材：鴨胗200克、毛豆150克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蠔油3克、油適量、淀粉3克。

步驟2
紅椒切丁。

步驟3
姜切末。

步驟4
蒜切末。

步驟5
鴨胗洗凈切片。

步驟6
鴨胗放入鹽1克、料酒5克、淀粉3克拌勻，腌制10分鐘。【毛豆燒鴨子鴨胗炒毛豆做法】

步驟7
將毛豆剝去外殼。

步驟8
鍋中加入適量清水大火燒開，放入毛豆煮2分鐘，撈出瀝干水分。鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入鴨胗翻炒，炒至變色后放入姜蒜末炒香。

步驟9
放入毛豆、紅椒翻炒30秒，調入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻，即可出鍋。

毛豆燒鴨子 鴨胗炒毛豆做法