1、主料：驢皮半斤、黃酒一斤、枸杞子適量、黑芝麻一斤、核桃仁一斤、冰糖一斤、大棗適量 。
2、先將驢皮敲碎，用黃酒泡上兩三天 。
3、驢皮泡好后，隔水慢火蒸，邊蒸邊攪拌，以免糊鍋 。大約蒸40分鐘左右，整個湯水變粘稠后再準備放其他食材 。
4、當驢皮熬好后，先放冰糖，因為冰糖不容易融化 。待冰糖完全融化后，再放入枸杞子、黑芝麻、核桃仁 。
【驢膠皮糕制作教程方法 驢皮膠的做法】5、全部食材熬好后，趁熱出鍋，放在平層的模具里即可 。
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