1、鮮蚵100公克，面線70公克，蔥末15公克，油蔥酥10公克，地瓜粉適量，高湯500㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許 。
2、鮮蚵洗凈瀝干水份，沾裹上地瓜粉備用 。
【長壽面怎么做才好吃 怎么做長壽面既好吃又簡單】3、將面線放入沸水中煮熟后撈出并擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵于滾水中汆燙至熟撈出放在面線上面 。
4、另取一湯鍋，倒入高湯煮滾后，加入調味料、蔥末拌勻后，再倒入作法2的碗中，最后加入油蔥穌即可 。
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