1、準備主料：雞蛋若干個，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量 。
2、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破 。
【怎樣腌雞蛋才好吃 怎樣腌制雞蛋既簡單又好吃】3、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成 。色澤醬紅，味道咸香 。用普通的鍋也可以 。
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