韭黃炒肉絲是一道由瘦豬肉為主要材料做成的菜品，屬于家常菜 。做法如下 。
1、將豬肉洗凈切絲放入碗中加少許醬油拌勻，豆腐干切成絲，用沸水焯一下，韭黃切成段 。
【韭黃炒肉絲 韭黃炒肉絲簡述】2、坐鍋點火放油，油熱后放入肉絲煸炒，再加入豆腐干絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒，倒入韭黃迅速翻炒，淋上明油，即可出鍋 。
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