1、把豬五花肉切碎剁成肉泥放碗里 。
2、炒鍋里放油，等油五成熟時，放入蔥、姜煸香，制成蔥油 。
【扁食餡怎么做好吃 扁食餡怎么做好吃又脆簡單】3、再把蔥油倒入肉碗里，加入鹽，味極鮮醬油，蠔油，胡椒粉 。
4、用筷子攪拌均勻 。這樣做出來的扁食餡非常好吃 。
5、把面粉和成面團，搟成面皮，切成小快，包上扁食餡，做成扁食形狀 。
6、把扁食下鍋煮熟，放上湯料，就可享用了 。
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