絲瓜是一種很常見的家常菜 ， 在飯桌上總是能看見絲瓜的影子 ， 絲瓜的做法有很多 ， 炒絲瓜就是最容易而且是最簡單的做法 ， 很多趕時(shí)間的人就吃這炒絲瓜這盤菜 ， 它味道鮮美可口 ， 而且營養(yǎng)功效有很多 ， 那么絲瓜的家常做法有哪些？絲瓜怎么做好吃做法一 主料：絲瓜250克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15克
絲瓜去皮洗凈 ， 切成薄片；
油燒至九成熱時(shí) ， 加入姜絲、蔥爆香后 ， 放入枸杞粒炒勻 ， 放入絲瓜、精鹽翻炒；
至絲瓜熟時(shí) ， 加入味精稍炒即成 。
做法二 主料：絲瓜(2條)、姜(1小塊)、枸杞(1湯匙)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
1、絲瓜去頭尾 ， 刨去外皮切成段；姜去皮切成細(xì)絲；枸杞用清水浸泡至軟 。
2 、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油 ， 灑入1/3湯匙鹽 ， 爆香姜絲后 ， 倒入枸杞粒炒勻 。
3、 倒入絲瓜 ， 與姜絲、枸杞一同拌炒均勻后 ， 灑入3湯匙清水炒至稍軟 。
4、 加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒拌炒入味 。
5、 淋上1/3湯匙香油 ， 即可上碟 。
絲瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值1.絲瓜中含維生素B、維生素C等成分 ， 是美容佳品 。
2.絲瓜有調(diào)理女性月經(jīng)的作用 。
3.絲瓜還可用于預(yù)防各種維生素C缺乏癥 。
4.絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用 。
5.在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸 ， 其有很強(qiáng)的抗過敏作用 。
絲瓜食材搭配1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效 ， 有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 對(duì)緩解便秘有一定好處 。
2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳的作用 ， 絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產(chǎn)婦和哺乳期媽媽進(jìn)食 。
3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補(bǔ)中、通乳的作用 ， 產(chǎn)婦多吃絲瓜鰱魚湯 ， 能很好地調(diào)補(bǔ)身體 ， 促進(jìn)乳汁分泌 。
4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補(bǔ)腎、美膚的作用 。
5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用 ， 上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆 ， 能有效緩解便秘等癥狀 。
【絲瓜怎么做好吃 絲瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值】 6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用 ， 有助于產(chǎn)后祛斑和護(hù)膚 。
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