【豆腐箱是什么地方的菜 豆腐箱是什么菜系】

1、豆腐箱又名山東豆腐箱 , 齊國豆腐箱、是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜 , 屬于魯菜系 。主要原料是豆腐 , 相傳清乾隆帝南巡時 , 曾“臨幸”博山 , 招待用膳時 , 上有豆腐箱這道菜 , 乾隆食后贊不絕口 。口感細膩 , 濃香滿口 , 皮韌餡嫩 , 回味無窮 。其香其美 , 是語言和文字表達不出來的 。
2、2018年9月10日 , “中國菜”正式發(fā)布 , “博山豆腐箱“被評為山東十大經(jīng)典名菜 。
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