【惠州節(jié)日糕點(diǎn)大紅發(fā)糕 惠州年糕的做法】
在惠州，壽誕、出生，婚嫁諸俗中對之頗有講究 。一般是將大發(fā)糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發(fā)鄰里鄉(xiāng)親，今城中居民在近郊農(nóng)民仍甚講究 。制作發(fā)糕一般使用純粘米，加糖、發(fā)粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規(guī)模，蒸好的糕點(diǎn)如發(fā)得很大，尤令主人欣慰 。
tips：發(fā)糕亦是專用食品，在惠州十分風(fēng)行，但平時也是不上市的，所以平時并不常見 。

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