1、豆腐沒有生熟之分，因為豆腐成品本身就是熟食品，只不過根據(jù)吃法需要重新烹調(diào)而已 。
【怎么看豆腐已經(jīng)熟了 怎么知道豆腐煮熟了】2、大豆（黃豆）洗凈去除雜質(zhì)，入水浸泡 。然后推水磨磨成糊狀，放入鍋中煮沸，過濾殘渣（此時即為豆?jié){） 。在豆?jié){中放入鹵堿或內(nèi)酯或石膏（熟石膏），邊投入凝固劑邊攪拌 。當(dāng)出現(xiàn)絮狀時，將絮狀豆腐腦盛入鋪好豆腐布的容器中等待冷卻成形 。出售時切塊 。使用時，為防止腐敗變質(zhì)，可根據(jù)需要重新加熱消毒，開水鍋蒸制大約十五分鐘即可 。微波爐加熱內(nèi)外熱透即可 。

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