1、金針菜切除根部 ， 黑木耳和香菇泡發(fā)待用 ， 起鍋燒水 ， 可加入適量料酒 ， 撈出烤麩用布吸干烤麩的水分 。
2、用手將烤麩撕成小塊 ， 起鍋燒油調(diào)至中火 ， 下入烤麩 ， 表面變硬即可撈出 ， 另起一鍋放油 ， 加入八角和桂皮炒出香味 。
【四喜烤麩的做法大全 四喜烤麩的家常做法】3、倒入金針菜 ， 倒入木耳和香菇 ， 翻炒均勻后倒入烤麩 ， 加水、生抽、老抽、花生、糖繼續(xù)翻炒 ， 大火收汁即可起鍋 。

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