
1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時(shí) 。
2、待其泡透發(fā)脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì),注意不要弄斷燕絲,最后撈干水分 。期間加一滴的生油,用筷子輕輕的攪動(dòng),這樣燕窩洗毛會(huì)浮出水面 。
3、然后把燕窩撒開(kāi)成一天一條的燕絲,用清水再浸泡2-3小時(shí) 。這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠 。
4、把泡好的燕窩放進(jìn)燉盞,隔水燉20分鐘 。
【怎么泡燕窩 怎么洗燕窩】5、把燉好的燕窩盛出,加冰糖調(diào)味 。好吃的冰糖燉燕窩就完成了 。
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