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俗話說“初伏有雨 ， 伏伏有雨” ， 經歷了初伏幾天的高溫之后 ， 如今又開始了雷雨模式 ， 中伏如期而至 。 老人們常說“夏養三伏” ， 中伏作為三伏天里的重頭戲 ， 更是養生的好時機 。 人在中伏 ， 暑熱盛行 ， 且容易受到濕寒的困擾 ， 在飲食上一定要懂得合理忌口 ， 少吃助長“濕寒”的食物 ， 多吃溫和營養的食材 ， 及時補充身體上的快速消耗 ， 才能有充足的體力和精力來度過悶熱難耐的中伏20天 。
中伏20天 ， 多吃“1葉2谷3肉” ， 少吃2瓜 ， 合理忌口 ， 度夏更輕松 。 下面就讓我們一起來看看 ， 進入中伏之后 ， 飲食上的一些講究和禁忌 ， 每一個人都值得了解 ， 別不當回事 。
多吃1葉：紫蘇
紫蘇在夏日里是比較常見的一種植物 ， 其生命力旺盛 ， 無論是菜園里 ， 還是房前屋后 ， 總能蓬勃出一片 。 紫蘇擁有著獨特的香味 ， 兼具著很高的藥用價值 ， 《本草綱目》中關于紫蘇是這樣記載的 ， “行氣寬中 ， 消痰利肺 ， 和血 ， 溫中 ， 止痛 ， 定喘 ， 安胎 。 ”現代醫學也表明 ， 紫蘇有助于和胃理氣 ， 抗氧化 ， 保護心腦血管 ， 增免疫等 。
【美食教程|中伏20天：多吃1葉2谷3肉，少吃2瓜，合理忌嘴，輕松度過最熱天】推薦食譜：紫蘇炒雞蛋
1、新鮮的紫蘇葉 ， 嫩莖的部分也可以 ， 將其清洗干凈 ， 水分擦干 ， 然后在案板上切成小塊 。
2、準備兩個雞蛋磕到碗里 ， 調入一點鹽 ， 把蛋黃和蛋清攪散混合勻 ， 接著把紫蘇放到里邊 ， 進一步攪勻 。
3、起鍋燒油 ， 放一些蔥花進去炒香 ， 把紫蘇和雞蛋倒進去 ， 輕輕攤薄 ， 將雞蛋和紫蘇進一步炒熟 ， 凝固成塊狀 ， 便可以立即裝盤上桌 。
多吃2谷：玉米 ， 紅豆
玉米
玉米素有“黃金谷物”之稱 ， 其中富含膳食纖維 ， 煙酸 ， 黃體素 ， 礦物質鉀 ， 鎂 ， 錳等營養元素 ， 有助于護肝明目 ， 利尿除濕 ， 通便排毒等 。 眼下正是鮮玉米上市的季節 ， 我們可以多吃些 ， 或水煮 ， 或煲湯 ， 或炒菜 ， 都能讓人食欲大增 。
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