電飯鍋蛋糕是一款家居簡(jiǎn)易版做蛋糕的方法，很多人在空閑時(shí)間都學(xué)會(huì)了這個(gè)技巧，但剛開始學(xué)習(xí)做的人，老是找不到訣竅，不知道蛋糕做好后要悶多久，下面就來告訴你們一些做電飯鍋蛋糕的小竅門，趕緊來學(xué)學(xué)吧 。電飯鍋?zhàn)龅案庖獱F多久燜5分鐘出鍋 。
電飯鍋?zhàn)龅案獬晒螅绻⒖叹痛蜷_鍋蓋，端出蛋糕的話，會(huì)發(fā)生回縮、塌陷的現(xiàn)象，蛋糕蓬松度會(huì)沒那么好，這和平時(shí)蒸包子、饅頭是一個(gè)道理，因?yàn)闊崦浝淇s的緣故，建議等待5分鐘再取出蛋糕，這樣蛋糕的口感會(huì)更好，而且蓬松度更高，但不要燜太久，否則蛋糕也會(huì)縮水、回塌，變得不好吃 。
電飯鍋蛋糕漲高又回縮怎么辦無法補(bǔ)救 。
已經(jīng)做好的回縮蛋糕并沒有什么辦法可以挽救，建議重新制作為好，不過縮小的蛋糕也是可以繼續(xù)吃的，只是口感沒有那么好吃，注意下次做蛋糕的時(shí)候，不要立馬掀開鍋蓋，以免蛋糕再次回縮 。
電飯煲蛋糕一般多少分鐘根據(jù)不同功率決定 。
一般電飯煲功率較大，做的蛋糕分量不多的話，大約20-30分鐘即可出鍋，而功率較小的電飯鍋可能需要一小時(shí)左右的時(shí)間才能做好蛋糕，建議等蛋糕準(zhǔn)備出鍋之前，用筷子插一下，看是否有蛋糕粘液，如黏在筷子上說明沒熟，如聞到濃郁的蛋糕香味，但沒有黏在筷子上的話，則表面蛋糕成功 。
電飯鍋蛋糕跳保溫了就可以了嗎根據(jù)電飯鍋性能決定 。
如電飯鍋上沒有蛋糕鍵的，一般按煮飯按鈕，跳開后等十來分鐘再按下去，然后燜幾分鐘，再按一次，直到蛋糕全熟，跳到保溫鍵即可；若是電飯鍋有蛋糕鍵功能的，則只需按下蛋糕鍵，靜等蛋糕跳到保溫就好了 。
電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ㄊ巢模?00g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖 。
做法 1、將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個(gè)盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，大約加3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻 。
2、添入一包牛奶，再次攪拌均勻 。
3、慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了，直到混合成比較稠的混合液即可 。
4、蛋白中加入一點(diǎn)白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 。
5、將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來 。
6、將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻 。
7、將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點(diǎn)油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可 。
【電飯鍋?zhàn)龅案庖獱F多久 電飯鍋?zhàn)龅案庖蠖嗑谩?/strong> 8、鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了 。
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