1、準備食材：包菜一個、蒜片適量、紅椒5根、花椒10顆、陳醋1湯匙、豉油半湯匙、鹽少許、雞精適量 。
2、把辣椒切成約半寸長的小段，蒜頭切成片或小瓣 。將包菜切成塊，洗干凈晾干水 。
【炒手撕包菜的家常做法 清炒手撕包菜怎么做好吃】3、燒熱油鍋，爆香蒜頭以及辣椒 。等蒜頭出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜 。
4、待包菜炒至斷生后，倒入陳醋調味 。最后放鹽以及生粉水，翻炒十余秒后即可關火 。
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