1、工具/原料：鯽魚1條、雞蛋1個、白蘿卜半個、一塊姜片、4根小蔥、鹽、胡椒粉適量 。
2、首先將鯽魚洗凈 ， 熱油下鍋 ， 煎至兩面金黃 ， 有條件的可以用豬油 ， 味道更加鮮美 。
3、然后將煎好的魚放入砂鍋 ， 再放姜片和蔥段 ， 荷包蛋1個 ， 白蘿卜絲 。
【砂鍋鯽魚湯怎么燉好喝湯 怎么用砂鍋熬鯽魚湯】4、接著加入開水 ， 全程大火煮15分鐘 ， 出鍋前加鹽和胡椒粉 ， 撒上蔥花即可 。
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