【蘑菇炒魷魚 家常快小炒蘑菇炒魷魚做法】1、準備食材：魷魚300g；口蘑100g；紅椒柿子椒適量；姜蔥 。
2、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈；
3、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘；
4、放入大蔥段，煸炒至出香味；
5、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；
6、放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘；
7、放入少量鹽調(diào)味；
8、再放入青紅椒圈；
9、大火翻炒至湯汁收干即可 。

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