1.剪去金針菇尾部相連的部分，撕成一根根洗凈，在盤中排列整齊，鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸15分鐘;
2.15分鐘后把金針菇蒸出來的水倒掉，蒜1瓣切末，小蔥1根切蔥花備用;
【涼拌金針菇的做法】
3. 鍋中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香，淋在蒸好的金針菇上面，撒上蔥花即可 。
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