素高湯的做法大全 素高湯做法步驟


素高湯的做法大全 素高湯做法步驟


1、做法一:準備用料 。黃豆牙、胡蘿卜、芹菜、香菇蒂 。先將胡蘿卜去皮洗凈切塊,芹菜洗凈切小段,香菇蒂洗凈泡軟備用 。然后在鍋中倒入全部材料加水煮開,改小火繼續煮;至味道濃厚關火,待涼過濾,留下湯汁即可 。
2、做法二:準備用料 。黃豆牙、甘蔗、大豆色拉油 。鍋內倒入適量大豆色拉油燒熱;倒入黃豆牙大火快炒數分鐘后加入水和甘蔗,煮好去渣留汁即可 。
【素高湯的做法大全 素高湯做法步驟】3、做法三:準備用料 。大豆芽菜、紅棗、芹菜、冬菇、胡蘿卜、姜、鹽 。大豆芽菜摘去根部,洗凈瀝干,在鍋里烘透待用;浸軟冬菇蒂 。略剪去較硬部分,洗凈,瀝干水分,待用;燒熱約1又1/2湯匙油,爆香姜片,加入大豆芽菜炒透,加入清水及上述個項配料,煮滾,改用文火熬成濃湯,隔去“湯渣”,即成一品素上湯 。

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