【怎樣做雞蛋羹又滑又嫩 雞蛋羹又滑又嫩的做法】1、準備一個碗，把雞蛋打入碗中 。
2、然后加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液 。
3、用個勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產(chǎn)生氣泡 。
4、先把水燒開之后再放入攪拌好的雞蛋液 。
5、然后蓋上蓋子再轉(zhuǎn)中火隔水蒸8到10分鐘左右 。

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