1、地瓜蒸之前要清洗干凈，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處 。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋上蓋，壓筏，定時(shí)20分鐘，泄氣后再打開(kāi)定時(shí)10分鐘，即可 。
3、如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開(kāi)噴氣后關(guān)火 。燜至氣自然泄光后，再開(kāi)大火，噴氣，關(guān)火，泄氣，重復(fù)兩次即可。
【地瓜蒸之前怎么處理 蒸地瓜方法介紹】4、 如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可 。

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