1、主料：苦瓜一根、雞蛋兩個(gè) 。
2、輔料：鹽、料酒、調(diào)和油 。
3、拿雞蛋兩個(gè)，在大碗里攪勻 。
【雞蛋炒苦瓜要怎樣炒才好吃 怎么做苦瓜炒雞蛋】4、苦瓜一根，洗凈后切成碎粒 。
5、將切好的苦瓜碎粒倒進(jìn)攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻 。
6、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味 。
7、起鍋前嘗嘗咸淡，不夠加適量鹽，盛盤起鍋 。

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