1、原料：豆腐 。輔料：五花肉、白菜 。調(diào)料：大蔥、蒜、辣椒、油、香菜末 。
2、豆腐切成小塊用開水燙下，五花肉切薄片，蒜切片，大蔥切成寸斷，辣椒切絲，白菜撕成小片 。
3、鍋內(nèi)少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣醬炒香 。繼續(xù)加入大蔥段，辣椒和白菜丁翻炒，放入豆腐塊，加上剛沒過材料的水或高湯 。
【醬燉豆腐的家常做法 家常醬燉豆腐的做法】4、調(diào)入糖，鹽燒開轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘左右，出鍋前點入高湯精和香油，撒入香菜末即可 。

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