1、用料：土豆2個、蒜8瓣、小米椒2個、香蔥2根、生抽3茶勺、鹽適量、蠔油半茶勺、清水5茶勺、玉米淀粉半茶勺、胡椒粉少許 。
2、小蔥清洗干凈 ， 切成小蔥花；小米椒兩個 ， 剁碎；蒜瓣拍碎 ， 剁碎 。
3、鍋內(nèi)倒入少許油 ， 倒入小米椒 ， 蒜碎 ， 翻炒幾下 ， 倒入生抽 ， 花椒粉 ， 鹽 ， 蠔油 ， 翻炒均勻 。最后倒入水淀粉 ， 炒至冒泡即可 。撒上蔥碎 。
4、土豆去皮 ， 蒸熟 ， 加入少許鹽 ， 少許胡椒粉 ， 壓成土豆泥 ， 用刀叉整型 。
【怎么做火山土豆泥? 火山土豆泥的做法】5、半成品好啦 ， 最好澆上湯汁 。

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