1、白蘿卜擦絲，切成段，不用太碎 。
2、豬肉餡剁碎和白蘿卜絲一起混合，加入姜末、生抽、老抽、鹽、白胡椒、料酒或者黃酒，攪拌均勻 。油暫時不加哦，后面會加 。
3、靜置10分鐘，腌下入味，時間緊可以忽略 。
4、小蔥切碎備用 。
5、鍋中微微加熱后，加入少量的油，放入餡料 。不停的翻炒，揮發(fā)水分 。因為餛飩皮很薄的，餡料不能有太多的水，同時餡料至少要炒到8分熟 。
6、大概需要3-4分鐘，感覺沒多少水分了，加入蔥花，繼續(xù)翻炒半分鐘左右 。這時候肉差不多熟了，可以嘗下咸淡 。盛出放涼 。
7、取一張餛飩皮，放入適量的餡料 。
8、用包包子的方式把餡包進(jìn)去，多余的折疊到一邊 。其實也可以像包餛飩那樣，把餡料包進(jìn)去就好 。
9、電餅鐺預(yù)熱一下，做第一鍋時，可以加入少量的油，拿個包子把油攤開 。之后不用加油 。
10、放入包子 。蓋上蓋子燒大概2-3分鐘 。
【包子簡單的做法 有平底鍋就能做的最簡單的包子做法】11、表面微微上色 。加入少量的水，不用太多 。然后繼續(xù)燒4-5分鐘即可 。期間要看下哦，免得糊了 。電餅鐺是可以兩面加熱的，如果用煎鍋，需要翻身，煎到金黃就可以起鍋，包子就做好啦 。

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