鑒于冬季氣候特點和人體適應能力，自古以來人們把冬季作為進補的最好季節(jié)，故民間有“冬令進補，春來打虎”的說法 。冬季喝什么湯好？我們一起來了解下適宜冬季養(yǎng)生的湯品吧 。銀耳人參湯做法：取銀耳15克，以人參5克，用水燉湯服食；或?qū)⑷藚⒀袨榧毮{(diào)入銀耳湯內(nèi)食用 。
功效：此湯大補元氣，健脾養(yǎng)肺，益心安神，生津潤燥 。適用于氣短乏力、納少口渴、頭暈目眩、心悸失眠 。
山藥羊肉湯做法：羊肉500克，去筋膜洗凈切塊，入鍋加水煮沸，撇去浮末 。山藥50克，洗凈切塊，倒入肉鍋內(nèi)，加黃酒、生姜、蔥白、鹽、胡椒粉，以文火燒至肉酥 。
功效：冬令時一般人均可食用，能補脾益腎，溫中暖下 。尤適用于虛勞骨蒸、腎陽虧虛、畏寒膠冷、脾虛泄瀉 。
杞鞭壯陽湯做法：黃牛鞭1000克，用熱水泡后，順尿道剖成兩片，刮洗干凈，入水以武火燒沸，撇去泡沫 。加黃酒、花椒、生姜，改文火燒至牛鞭七成熟，取出切小條 。肉蓯蓉50克，以酒潤透蒸軟，洗凈切片，裝入紗布袋倒在鍋內(nèi)，續(xù)煮至牛鞭爛熟，去掉姜、椒、藥袋，以鹽調(diào)味食用 。
功效：此湯能補腎益血．壯陽固精，養(yǎng)陰潤燥 。適用于肝腎陰虧所致的頭目昏眩、腰酸耳鳴，腎陽不振引起的滑泄遺精，律液虧損所致的大便干結(jié) 。黃牛鞭、肉蓯蓉以補陽為主．兼補腎陽 。
木耳肉片湯做法：黑木耳15克，用溫水泡發(fā)后洗凈；冬筍100克，清理干凈切薄片，共入水燒沸 。瘦豬肉100克，洗凈切薄片，以黃酒、淀粉、鹽拌勻，倒入沸水鍋內(nèi)，續(xù)滾數(shù)沸 。調(diào)入胡椒粉、麻油，起鍋食用 。
功效：此湯益腎強身，滋陰潤燥 。適用于陰虛津枯、燥咳痰少、皮膚干裂、痔瘡下血、腸燥便秘 。對缺鐵性貧血、動脈硬化、鼻出血有效，常食之亦有助益 。
黑豆龍眼紅棗湯做法：黑豆50克，以溫水泡發(fā)后，放入盛有3碗水的鍋內(nèi)，煮至將酥 。將50克去核紅棗，15克龍眼肉倒入鍋內(nèi)，煮至約2碗，分早晚2次食用 。
功效：此湯健脾補腎，益心氣，養(yǎng)陰血 。適用于血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發(fā)早白、脾虛足腫 。亦可作為一般中老年人的冬令補品，心脾兩虛者尤宜 。
冬季以溫補為主，但也需根據(jù)個人體質(zhì)的不同情況，選擇適宜自己的飲食 。
【冬天喝什么湯好 冬天喝什么湯好處】

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