1、材料：五花肉400克、炸豆腐200克、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許 。
2、先將五花肉用開水焯一下 。
3、將肉切成和豆腐塊差不多大小 。油溫至五成熱，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10鐘左右，放入水，大火燒開，小火煮1個(gè)小時(shí)左右 。
【豆腐燒肉的做法 豆腐燒肉的烹飪方法】4、放入豆腐煮至水快干時(shí)，下紅海椒、青海椒，蒜苗，倒少許醬油，迅速翻炒，至汁濃起鍋裝盤 。

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