1、把蝦用清水清洗沖下，用兩個(gè)碗，一碗清水，一碗裝洗 過的蝦 。
【清除蝦腸的方法 清除蝦腸的方法推薦】2、拿起一個(gè)蝦，用剪刀在頭部與身子部位的背部，剪下，剪斷蝦腸與頭部的聯(lián)接 。
3、再在尾部倒數(shù)第二節(jié)的部位，蝦背剪下，剪斷蝦腸與尾的聯(lián)接 。
4、用一個(gè)剪刀背插入蝦中斷背部往上挑，帶出蝦線（蝦腸），不用剪刀背直接用牙簽更好（從蝦中段背部中心往蝦背方向挑出蝦腸線） 。
5、牙簽挑出的蝦線（腸）往清水碗里一浸，蝦線（腸）自然就散入清水里了，這時(shí)挑出蝦線（腸）的大蝦就可以放入另一個(gè)干凈的碗里了 。接著處理下一只蝦，直到所有的蝦如此循環(huán)往復(fù)處理完畢 。

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