1、把320克牛奶倒入鍋中 。
2、加熱至快沸騰后關火 。
3、加入5克檸檬皮 。
4、加入5克肉桂棒 。
5、蓋上蓋子燜10分鐘 。
6、剩下180克牛奶中倒入55克玉米淀粉 。
【手炙煎奶做法 手炙煎奶步驟如下】7、用打蛋棒攪拌順滑 。
8、再加入50克蛋黃、15克煉乳攪拌均勻 。
9、把燜好的牛奶中的檸檬皮和肉桂棒撈出 。
10、倒入牛奶玉米淀粉混合液里再倒回鍋中 。
11、一邊加熱一邊用打蛋棒不停攪拌，直到液體變粘稠 。
12、再加入15克黃油，5克香草精 。
13、把牛奶糊倒入鋪好油紙的模具中 。
14、把牛奶表面整理平整，貼著表面蓋上保鮮膜 。
15、放入冰箱冷藏三小時 。
16、取出切成長條，插上棍子 。
17、先沾上面粉再裹上雞蛋液 。
18、平底鍋抹涂食用油 。
19、小火放入牛奶棒煎至四周金黃即可 。

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