1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽 。（也可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
2、土豆去掉外皮，然后切成大小均勻的薄片 。（切記，一定要切均勻，炸的時(shí)候才會(huì)受熱均勻 。）
3、切好的土豆放碗里用水沖去淀粉 。鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點(diǎn)透明就可以撈出 。
4、煮了之后撈出來放到盆里用冷水沖涼 。
5、控干水分 。鍋中倒入植物油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時(shí)間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會(huì)炸不好 。炸好的土豆片撈出來控油 。
【如何制作好吃的空心薯片 制作好吃的空心薯片的方法】6、把炸好的薯片放到鍋中或者一個(gè)大碗里，加入調(diào)好的辣椒孜然面抖動(dòng)一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了 。

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