1、食材：低筋面粉180克、雞蛋3個、芒果3個、淡奶油120克、細(xì)砂糖40克、牛奶460克、糖粉50克、黃油10克 。
2、蛋液加入糖粉 ， 用手動打蛋器攪打 ， 倒入牛奶攪拌均勻 。
3、篩入低筋面粉 ， 用手動打蛋器慢慢攪拌成為稀面糊 。
4、黃油加熱融化成液態(tài)后倒入面糊里 ， 繼續(xù)攪拌 ， 面糊必須要先過篩 ， 再放入冰箱冷藏一會 。
5、平底鍋小火加熱 ， 同時舀一勺面糊 。
6、鍋子離火 ， 迅速倒入面糊 ， 搖晃鍋子讓面糊均勻的覆蓋整個鍋底 ， 然后快速將多余的面糊倒出來 。
7、班戟皮差不多凝固以后 ， 鍋子離火 ， 用牙簽將邊緣部分挑起來 ， 然后將整個班戟皮揭下來就可以了 。
8、將班戟皮放在保鮮袋上晾涼 ， 然后上面再鋪一層保鮮袋 ， 準(zhǔn)備放下一個班戟皮 ， 用保鮮袋隔開班戟皮不會粘著 。
9、淡奶油加入糖打發(fā)到凝固的狀態(tài) ， 將班戟皮沒被煎過的一面朝下 ， 放入適量的淡奶油 ， 然后放上芒果塊 。
【芒果班哉的做法 芒果班戟簡單做法】10、再取淡奶油 ， 將芒果塊包裹 ， 放到冰箱冷藏1小時 ， 待淡奶油凝固一些就可以食用了 。

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