1、食材：雞半只(或雞腿) 。蔥末適量，姜末適量，糖適量，醬油適量，麻油適量 。
【永豐傳統(tǒng)名菜油淋雞的做法 正宗永豐油淋雞的做法】2、雞處理干凈，拭干水份，抹上醬油1/2大匙 。將蔥末、姜末、糖、醬油、麻油調(diào)在碗內(nèi)備用；
3、油燒熟，放入雞炸10分鐘至表皮呈金黃色皮酥肉熟即撈出，切塊排盤上，淋上蔥末、姜末、糖、醬油、麻油料即成 。

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