1、食材：大米300克，雞腿肉150克，胡蘿卜1根，白胡椒粉3克，鮮香菇4朵，蔥15克，姜片10克，食用油15克，生抽10克，料酒10克，淀粉10克，食鹽4克 。
2、將胡蘿卜切小丁 。
3、將鮮香菇焯一下，切小丁 。
4、將雞腿肉切丁后放入料理碗里，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均勻，腌制15分鐘 。
5、炒鍋內(nèi)放食用油，放入蔥姜片炒香 。
6、再倒入腌好的雞丁煸炒，倒入生抽調(diào)色煸炒 。
7、再倒入胡蘿卜丁、香菇丁煸炒，放入食鹽調(diào)味 。
【香菇雞肉飯的做法 香菇雞肉飯的做法電飯煲】8、將大米洗凈后和炒好的雞丁等一起放入電飯煲里，加入水（水的量就按照平常燜飯的水的量），蓋上蓋按鍵進(jìn)入燜飯程序即可 。

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