【清水餛飩湯怎么調(diào)竅門 怎么做才會(huì)好吃】
1、清淡口味的餛飩湯，是南方人普遍的做法，最為典型的是福建和廣東地區(qū)，將紫菜為湯底，同時(shí)放入些蝦米和蔥花增味提鮮，口感清新味美 。
2、北方人對(duì)湯頭的要求較高，必須用豬骨或者雞骨熬出的濃湯做湯底，待湯汁成乳白色時(shí)，再倒入氽熟的餛飩，吃起來津津有味 。
3、西北人喜食酸辣的湯，餛飩湯亦是如此，陳醋和辣椒油是兩樣必不可或缺的佐料，對(duì)湯頭的要求并不高，面湯或者水餃湯均是可以的 。
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