1、先把洗凈排骨放入醬油紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味 。
2、用醬油、陳醋、白糖、淀粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用，鍋里加油6成熱放入腌制好的排骨炸7到10分鐘 。
3、把炸制好的排骨撈出瀝干油備用，鍋里留少許油加入姜末、蒜末炒出香味 。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調制好的糖醋汁 。
【怎么燒糖醋排骨好吃 如何做紅燒排骨好吃】5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴 。
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