【醋煮黑豆怎么煮不爛 黑豆泡醋豆子要煮熟嗎】1、材料：黑豆100克，糙米醋300毫升 。
2、將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘 。
3、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3 。
4、變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用 。
5、時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋 。
6、放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。

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