1、食材：羊肉1斤，水適量，蔥少許，姜少許，白胡椒粉適量，鹽少許 。
2、鍋中放清水，泡羊肉 。
3、蔥切段，姜切片 。
4、開水滾幾下，撈出，沖洗干凈 。
5、鍋中放水、羊肉、蔥、姜，大火燒開 。
【清湯羊肉火鍋湯底做法 清湯羊肉火鍋湯底如何做】6、放鹽、白胡椒粉，攪拌 。
7、撇去浮沫，小火燉3小時左右 。
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