1、第1步、帶魚處理干凈（同時放入鹽鹵上）、雙面切成紋理 。
2、第2步、蔥切成小段 姜切片與十三香味精混合備用 。
3、第3步、將混合材料倒入帶魚中 。
4、第4步、混合均勻腌制入味 。
5、第5步、蘸上少許面粉（雙面） 。
【酥帶魚連刺都吃怎樣做 酥帶魚連刺都能吃的做法】6、第6步、下入熱油中炸至兩面金黃即可
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