【小炒回鍋肉的做法竅門 小炒回鍋肉的做法】

1、材料：熟五花肉350克、水蘭片、鮮紅椒、青蒜各30克 。輔料：甜面醬20克，醬油15克，精鹽1克，雞精3克，濕淀粉10克，湯25克，油60克 。
2、將熟五花肉、鮮紅椒、水蘭片均切成片 。青蒜斜切成小段 。
3、鍋內放油燒熱，下入熟五花肉煸炒出油 。
4、下入水蘭片、鮮紅椒、甜面醬、醬油、雞精、湯炒透，加精鹽、青蒜略炒，用濕淀粉勾芡，裝盤即成 。

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