1、食材：鯽魚一條、蔥若干、姜四片、蒜四瓣、香菜兩根、燉魚料一小袋 。
2、先把從超市買回來的凍魚放水里解凍（新鮮的魚就不要這一步了） ， 再洗干凈 。
3、把蔥、姜、蒜、香菜都切好 ， 放在盤子里備用 。
4、拿出事先購買的燉魚料 ， 取出一小包備用 。（這種燉魚料也可以用在燉雞鴨的時(shí)候 。）
5、然后把洗干凈的魚用炒鍋過油兩面煎一下 ， 放點(diǎn)醬油 。再把煎好的魚放入燉鍋中 ， 加入蔥姜蒜和備好的燉魚料一小包 。
6、把燉鍋加水 ， 注意要沒過魚身 ， 蓋蓋 ， 燉上15到20分鐘即可 。
【燉魚魚肉硬怎么辦 燉魚如何做不硬】7、出鍋的時(shí)候 ， 放入適量食鹽 ， 再撒點(diǎn)香菜 ， 香噴噴的燉魚就做好了 。

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