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檸檬酵素怎么做 檸檬酵素如何做

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檸檬酵素怎么做 檸檬酵素如何做


1、材料：檸檬10個、密封罐1個、太古冰糖1袋、亨氏白醋1瓶、食鹽100g 。
2、首先清洗檸檬 ， 將檸檬浸泡于鹽水中一個小時 。
3、泡好之后 ， 撒下食鹽 ， 用食鹽搓檸檬 ， 把檸檬表皮的蠟搓掉 。
4、將搓好的檸檬自然晾干 ， 準備好粘板刀 ， 檸檬切片 ， 檸檬切好之后去籽 。
5、將切好的檸檬鋪見密封罐中 。鋪好檸檬之后鋪冰糖 。
6、檸檬和冰糖按1:1比例 ， 一層檸檬一層冰糖碼好 ， 大概碼到罐子八九層位置 ， 留下空間一些發酵 。
7、倒入白醋 ， 加白醋至檸檬冰糖完全被覆蓋 ， 蓋上蓋子把容器密封好放在干燥通風處 。
【檸檬酵素怎么做 檸檬酵素如何做】8、放置一夜后 ， 底層的檸檬開始晰出水分 ， 這時每天要開蓋放氣 ， 用干凈的攪拌攪合一下 ， 讓上層檸檬也能沾染到浸出的液體 ， 等冰糖全部融化就可以大力度攪拌 ， 一個月即可兌水稀釋飲用 。

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