1、牛排骨高壓鍋壓半個小時左右 。牛排骨用高壓鍋煮之前，需要先放入冷水中，用冷水沖洗干凈，將血水和雜質都清理干凈，這樣才可以下鍋 。
2、牛排骨煮之前，還需要剁適合尺寸，放進沸水中煮5分鐘上下，煮成鮮血，再撈起來用溫開水清洗干凈表層白沫子，瀝水預留 。
【牛排骨高壓鍋壓多久 牛排骨高壓鍋壓多久才軟爛】3、如果喜歡比較有味道的，這個時候可以提前炒一下，將鍋中滾油，放進生姜片爆鍋出香氣，放進牛扒煸炒，這樣制作出來的牛排骨就十分好吃 。
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