怎樣做酸梅汁酸梅如何做酸梅汁 _知識經驗

1、主料：40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g干桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水。
2、把烏梅、山楂和洛神花用水反復沖洗幾次，去除雜質，然后放在碗中浸泡20分鐘左右。
3、將浸泡好的材料放入鍋中，同時加入甘草和水。
4、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化后關火。
5、晾涼后，過濾掉材料，倒入碗中即可。
【怎樣做酸梅汁酸梅如何做酸梅汁】6、同樣方法，再熬制一次，較之前減少水量，并延長熬制時間，晾涼后過濾，與第一次熬制的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮。

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