1、食材：面粉300克，酵母3克，白糖4克，清水160克 。
2、把以上的材料都混合均勻，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)至1.5倍大小
3、搓條，切劑子 。把醒發(fā)好的面團，搓條，再切成6個小劑子，然后把劑子揉圓，揉光滑 。
4、搟皮子 。把劑子搟成長條狀，刷一層油或者根據(jù)自己的口味，刷一些醬料 。然后從中間切開，頂部留4-5厘米不要切斷哦 。這一點，很重要，否者就影響后面的造型 。從頂部開始卷起來 。
5、卷好后從中間掰開，再稍稍整理一下 。好看的花卷就做好了 。
6、全部做好后，再次醒發(fā)至變大變胖 。
【花卷的花樣做法 花卷的花樣做法視頻】7、然后上鍋，大火蒸15分鐘，關火再燜3-4分鐘，就可以了 。

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