1、布蕾的用料：蛋黃3個(gè)、淡奶油100克、牛奶90毫升、白砂糖15克、香草精幾滴 。
2、準(zhǔn)備好材料：雞蛋只需要蛋黃 烤箱預(yù)熱180度15分鐘 。
3、先將牛奶和淡奶油倒入鍋里，煮至微微起小泡，晾涼（一定要晾涼） 。
4、蛋黃加入白糖、香草精攪拌均勻 。
【布蕾怎么做 布蕾的做法】5、將晾涼后的奶液倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌 。
6、再用濾網(wǎng)過濾一遍 。
7、倒入模具中，模具下用烤盤放些水（水盡量多一些）水浴法烘烤180度30分鐘就可以了，冰箱冷藏味道更好 。

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