1、原料：粽葉，糯米 。
2、泡糯米，有人會(huì)泡兩三個(gè)小時(shí)，正確的浸泡時(shí)間差不多5個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間不多不少，如果低于五個(gè)小時(shí)，糯米會(huì)有夾生，如果高于五個(gè)小時(shí)，糯米就變得非常軟，吃起來不軟糯，口感很差，所以五個(gè)小時(shí)是正好的，另外一斤糯米用兩斤水 。
3、粽葉有干粽葉和新鮮粽葉兩種，買了干粽葉，要包粽子前需要放水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，增加韌性，而新鮮粽葉，需要放鍋中，加食鹽煮幾分鐘，再將粽葉放涼水中弄涼，浸泡時(shí)，將粽葉逐個(gè)洗凈 。
4、在泡糯米前，需要將糯米清洗一下，不要洗太多次，兩次就差不多了，第一次洗糯米，要下手搓洗，第二次洗糯米，要用流動(dòng)水沖洗，這樣糯米就很干凈了，防止洗太多次，營養(yǎng)流失掉，口感也不好了 。
【粽子怎么包才好吃 怎么樣包粽子更好吃】5、煮粽子時(shí)，要冷水下鍋，將粽子放鍋中，加入足量清水，還要撒入一點(diǎn)食鹽和食用堿，攪拌均勻后，用這個(gè)水煮出來的粽子，吃起來更加清香軟糯，口感比清水煮出來的要好很多 。

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