1、把肥腸與鴨胗一起放入鍋里，焯水 。
2、準(zhǔn)備好八角，山奈，香葉，桂皮，辣椒，花椒，放入 。
3、把焯好的材料放入湯鍋中，加入剛才準(zhǔn)備的香料 。
4、加入鹽，老抽，醬油鹵一個小時 。
5、然后把東西撈出來，切成盤 。
6、裝鹵肉的碗底放一點香菜 。
【做鹵涼菜的方法 怎樣做鹵涼菜】7、把肉放進(jìn)去后，倒入剛才的湯 。

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