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春節(jié)有哪些傳統(tǒng)美食 春節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些


春節(jié)有哪些傳統(tǒng)美食 春節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些


1、角仔:角仔,又叫油角,在過(guò)年的時(shí)候,幾乎每家每戶都會(huì)有,是用來(lái)招待客人的過(guò)年食品 。角仔的形狀像“荷包”,亦即錢包,取其錢包飽脹的好兆頭 。
2、糖環(huán):糖環(huán)是廣西、廣東一帶有名的特產(chǎn)小吃,是春節(jié)過(guò)年必備的好食品 。糖環(huán)在過(guò)年的時(shí)候代表好意頭,預(yù)兆錢財(cái)?shù)囊馑?。
3、煎堆:“煎堆碌碌,金銀滿屋 。”這是廣東人過(guò)年的溫暖記憶之一 。臨近大年三十,各家各戶就張羅著“開(kāi)油鍋”、炸煎堆了 。煎堆呈球形(寓團(tuán)圓之意,有“碌得起”的吉祥意煎堆蘊(yùn)),糯米粉做皮,炸至金黃,表皮勻布芝麻,爆谷餡甘蜜味濃,其皮酥脆異常,為新春送禮佳品 。
4、油糍:油糍是廣東人過(guò)年經(jīng)常做的一種食物,每次做油糍的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到濃濃的過(guò)年氣氛 。
5、笑口棗:笑口栆,或稱細(xì)煎堆,是一種中國(guó)人在農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)必吃的食品 。明永樂(lè)年間正式定名為元宵 。民間過(guò)元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗 。元宵由糯米面粉,雞蛋,糖,芝麻制成,實(shí)心 。人們把這種食物叫“笑口
6、栆”,是由于在高溫油炸過(guò)程中面粉表面出現(xiàn)爆裂,樣子就像人開(kāi)口大笑一樣,象征全家人開(kāi)開(kāi)心心,笑口常開(kāi),寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望 。
【春節(jié)有哪些傳統(tǒng)美食 春節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些】7、年糕:年糕中國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物,屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品 。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節(jié),我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕 。年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。

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