
【炒藕丁的方法 炒藕丁的方法與步驟】1、取一截藕,用削皮刀把皮削掉 。
2、用水沖洗干凈,尤其藕洞里直接對著水管沖洗一下,然后把藕切成片狀 。
3、把藕片切成小藕丁,然后用涼水浸兩分鐘,最后洗凈瀝干水分 。
4、蔥、姜適量洗凈切好備用 。
5、熱鍋涼油放花椒適量,花椒炒出香味放蔥姜,翻炒幾下放藕丁 。
6、當藕丁的水分炒干時放入適量醋翻炒幾下,再放少量的水 。
7、嘗一下藕丁熟后放入鹽就可以出鍋了 。
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