1、原料：大型土豆1個(gè)，青椒1個(gè)，青蔥1根，大蒜3瓣 。
2、調(diào)料：鹽1/2（3克） 。
3、土豆去皮切成薄片 。
4、鍋中倒入清水大火煮開后，放入土豆片焯燙1分鐘后撈出，過冷水后瀝干備用 。
5、青椒去蒂去籽后洗凈，掰成一口大小的塊 。
6、青蔥洗凈后切成段，大蒜去皮切薄片 。
【土豆青椒怎么做好吃家常】7、鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油6成熱的時(shí)候，放入青蔥和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分鐘（期間可以淋一點(diǎn)點(diǎn)清水，大約2湯匙30ml即可），加入鹽攪勻即可 。

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